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香蕉戚风蛋糕的做法
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香蕉戚风蛋糕

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作者: 雨不停地飞
雨不停地飞

香蕉戚风蛋糕的用料

香蕉戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

先把蛋白部分加入白醋,然后分三次加入白砂糖打发至干性发泡。然后放入冰箱待用。

步骤 2

把蛋黄打散加入白砂糖,搅至白砂糖融化,再接着加入色拉油、牛奶,使其所有材料都融和在一起,接着分两次倒入过筛的面粉和玉米淀粉,拌匀成顺滑无颗粒的蛋黄糊。

步骤 3

把香蕉捣碎,加入蛋黄糊中,拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,一定要切拌。

步骤 5

最后放入8寸的圆形模具中,入烤箱,140摄氏度,40分钟,然后调整至165摄氏度,30分钟,出炉。

香蕉戚风蛋糕的小贴士

因为没有低筋面粉,所以加了一些玉米淀粉降低筋性。以前做的香蕉蛋糕中间部分不是很熟,而且严重塌腰,所以我这次放放的湿性材料很少。

菜谱创建时间:2012-07-06 11:02:14
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