蒸烧茄子

作者： 香锅里辣

菜简单，味清淡，特别适合老年人……

用料

• 茄子
• 大蒜
• 葱花
• 酱油
• 猪油

蒸烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切厚片，入锅蒸10分钟。待用。

步骤 2

蒜切末

步骤 3

锅内放猪油适量，下葱花，蒜末炒香。烹，料酒、酱油，掺汤。吃味：盐，味精……

步骤 4

将蒸好的茄子入锅内，大火烧开，改小火；烧至入味，茄子软糯，酱香味浓时出锅。撒上葱花，成菜。

蒸烧茄子的小贴士

此菜使用猪油的味道比使用其它油更香。

菜谱创建时间：2012-07-05 18:00:09