用APP打开
酱爆桃仁鸡丁的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱爆桃仁鸡丁

2762人浏览 89人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: jue
jue

酱爆桃仁鸡丁的用料

酱爆桃仁鸡丁的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

分别将鸡腿肉和青、红椒切成丁,核桃仁用开水浸泡剥皮(我没有剥皮,因为对营养而言不剥皮比剥皮好,但剥皮卖相会好些)

步骤 2

鸡丁加入腌制料:蚝油、花雕酒、盐、胡椒粉、糖、麻油、生粉拌匀,让其腌制入味

步骤 3

锅里加入橄榄油,爆炒青、红椒和桃仁,再用一点麻油混搭,炒匀起锅备用

步骤 4

锅里加入橄榄油和麻油,先放甜面酱少许,倒入腌制过的鸡丁,鸡丁爆到有酱色、软嫩,有丁点粉红色,倒入桃仁和青红椒一起翻炒,让酱色均匀,撒上葱花和一点胡椒粉,关火出锅

酱爆桃仁鸡丁的小贴士

*不管你是炒菜的熟手或生手,选用鸡腿肉是最好的,不管你怎么炒都不会老,依然很嫩滑。 *我今天甜面酱用多了,颜色有些深,切记要少放些。

菜谱创建时间:2012-07-05 06:47:05
换个做法