留学生带饭-时蔬烧牛肉

作者： 格拉托尼俺の嫁

省时美味花样多的烧牛肉，带饭族首选荤菜

用料

• 豆角
• 大块牛肉 3磅
• 料酒 盐 酱油 糖 姜片
• 八角 桂皮 香叶 花椒
• 茶叶！！（煮烂牛肉的利器） （→_→）一小撮
• 土豆
• 胡萝卜
• 西红柿
• 白萝卜
• 茄子
• 笋瓜
• 洋葱

留学生带饭-时蔬烧牛肉的做法步骤

步骤 1

在每个空闲时间稍多的周末，进行步骤2-步骤4

步骤 2

周末逛超市补给食品。买到大块牛肉切成麻将牌大小放锅内，注入水淹没肉，开绿豆火慢慢加热20分钟从而沁出血水

步骤 3

弃第一锅血水不要，重新加入第二锅水，加入八角香叶桂皮花椒等香料，加入姜片，料酒，茶叶，大火烧开，撇去浮沫

步骤 4

转成中火，撒入适量盐，炖煮40分钟后，连汤带肉倒进大保鲜盒中。在冷藏状态下，这一锅牛肉半成品可保存一周左右

步骤 5

在每个需要准备带饭餐的工作日晚上，进行步骤6-步骤9

步骤 6

用干净勺子挖出适量煮好的牛肉块（5-7块），放在小的长柄锅里添稍多量的水，连着汤冻一起煮

步骤 7

依个人喜好选择不同的蔬菜搭配，比如土豆+胡萝卜，西红柿+土豆，白萝卜+胡萝卜，茄子+笋瓜等等，总量不要超过一磅。将选定的蔬菜洗净削皮切块，和牛肉一起煮

步骤 8

加入酱油和糖，也可以视口味加入适量番茄酱或者少许芹菜丁，洋葱丁，扁豆，小火慢煮到汤汁收浓

步骤 9

盛在干净的便当盒里放入冰箱冷藏，第二天微波炉加热

留学生带饭-时蔬烧牛肉的小贴士

1、按照这个食谱煮一小锅，应该是两顿饭，中餐+晚餐，如果带饭只带一顿菜量要减半 2、麻将牌大小的牛肉5-7块足以提供一天之内必要的动物蛋白了，留学在外，自己的营养大计自己要关心，不要贪嘴 3、土豆含淀粉较多，相应减少米饭的量 4、如果是咖喱块+土豆+牛肉同煮便是咖喱牛肉，这个菜谱的自由度很高，要灵活运用

菜谱创建时间：2012-07-05 05:27:51