南美风情大拌菜

作者： 飞翔的蓝鱼

利用现有的材料拼了一盘大拌菜，加了点橄榄，呵呵，培养吃橄榄的习惯。菜式可以根据手边现有的材料添加，但一定要选用入口舒服的的，比如青菜尽量选用生菜或是紫舒这种柔软鲜嫩的。这里最提味的是老成醋加蜂蜜，融合后，浇在拌菜上，做老粗花生米也可以用这样的办法，一定会给你惊喜的。

用料

• 小青葱 几根
• 洋葱 1个
• 西红柿 1/2个
• 黄瓜 1个
• 泡发好的木耳（最好用开水汆一下） 2-3朵
• 油炸好的花生米 一把
• 灌装玉米粒 几勺
• 青菜叶（我用的是紫舒） 几片
• 红尖椒或是青椒（也可以不放） 1个
• 橄榄 几个
• 橄榄油 少许
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蜂蜜 2勺
• 老陈醋 3勺
• 苹果醋 2勺
• 柠檬（榨汁待用） 半个
• 香菜 2根
• 大蒜 4瓣

南美风情大拌菜的做法步骤

步骤 1

洋葱、西红柿、黄瓜切小块，木耳切丝，青菜手撕成小块，放入大碗里，再放入油炸花生米、玉米粒、橄榄，轻轻混合一下。

步骤 2

小青葱和香菜切碎，大蒜切片、小尖椒或是青椒切粒，放到已混合好的大拌菜上。

步骤 3

再浇上柠檬汁，加少许盐、橄榄油、苹果醋、黑胡椒粉。

步骤 4

最后一步，老成醋混合蜂蜜，融合后，也浇在大拌菜上，搅拌好，即可食用。

南美风情大拌菜的小贴士

1、青椒或是小尖椒，不喜欢辣的可以不放。 2、这款拌菜口味酸甜，老成醋加蜂蜜很提酸甜味，不喜欢这种偏厚重的味道，可以忽略不放。

菜谱创建时间：2012-07-04 20:00:09