用APP打开
绿豆抹茶水羊羹的做法

绿豆抹茶水羊羹

4.0万人浏览 5084人收藏 40人做过
APP中查看更多做法
小白素食记录
以前做过比较结实的羊羹,就是咱们小时候当零食吃那种 有红豆羊羹http://www.xiachufang.com/recipe/1000505/ 绿豆栗子羊羹http://www.xiachufang.com/recipe/1006128/ 夏天咱们做款清爽应季的水羊羹,顾名思义比普通的羊羹要稀 可以一小碗这样配上水果当小甜品 以下是2人份

用料

绿豆抹茶水羊羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆浸泡1个小时,放入锅中,一碗绿豆加五碗水,大火烧开转小火煮20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候绿豆微微开花,倒出绿豆汤喝掉 锅里留刚刚没过绿豆的那些水继续加热10分钟,这个时候绿豆就很软烂了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮烂的绿豆放入搅拌机中,加一点煮豆的水反复搅拌细滑即成绿豆沙(没放糖的)如果追求更细腻口感可以用细筛过滤下~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取100g做好的绿豆沙与400g水和5g琼脂还有冰糖混合小火加热搅拌至琼脂融化,关火,冷却五分钟加入抹茶粉拌匀,倒入小碗中,然后继续冷却至常温后移冰箱冷藏20分钟即可。吃的时候可加上喜欢的水果丁

绿豆抹茶水羊羹的小贴士

如果你懒得自己做豆沙,用现成的也可以,注意现成豆沙很甜了,就不要再加糖了 再说下琼脂,国产的条状琼脂常见,进口的叫洋菜粉寒天粉 琼脂是海藻提取物,非常健康富含膳食纤维哦~琼脂本身也是零卡路里的捏

菜谱创建时间:2012-07-04 17:54:44
打开App收藏