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辣子鱼块的做法
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辣子鱼块

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作者: 小蕙的厨房
小蕙的厨房

辣子鱼块的用料

辣子鱼块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草鱼尾半部,洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草鱼切成小块。加2勺白酒,适量盐,姜丝拌匀腌制30分钟(时间久点更好)。1勺淀粉入小碗,清水拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧5成热(油的量是平时炒菜的2倍),依次放入鱼块煎炸至表面焦黄。捞起沥干油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜片,辣椒片,香菇,蒜瓣,泡椒,姜片准备。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重起油锅,入蒜瓣,泡椒爆香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次入辣椒片,胡萝卜片,香菇,翻炒至食材变软。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加大半碗清水,半勺老抽,半勺香醋,半勺糖,煮开。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鱼块,焖煮至汤汁浓稠。品尝一下汤汁,加适量盐调味。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入半碗水淀粉勾芡,混合均匀,煮开即可。

辣子鱼块的小贴士

正宗的湖南辣子鱼块辣椒更多,配菜较少。

菜谱创建时间:2012-07-03 22:25:49
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