薏米山药老鸭汤

作者： 莫言catlam

夏天的清补汤水，不油不腻，除暑祛湿！

用料

• 新会陈皮 1/3个
• 老鸭 500G
• 薏米 30G
• 山药 300G
• 姜 3片
• 盐 适量

薏米山药老鸭汤的做法步骤

步骤 1

山药洗净去皮，切成段；

步骤 2

薏米陈皮提前洗净泡发；

步骤 3

鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干；

步骤 4

煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时，（我用电饭煲的煲汤模式)

步骤 5

食用时加少量盐调味即可！

薏米山药老鸭汤的小贴士

削山药的时候要戴手套，不然手会痒！怕山药氧化变色，可以用醋水泡一下～！

菜谱创建时间：2012-07-03 13:41:59