彗星炒饭

作者： 下厨房用户_rmwn

更多细节见：http://www.douban.com/note/223210620/

用料

• 青江菜
• 米饭 1碗
• 菠菜
• 香葱

彗星炒饭的做法步骤

步骤 1

切葱花，菠菜，青江菜切段，将菠菜梗放入料理机中打碎

步骤 2

锅内煮水，水里放一点点油和盐，水开后将切好的菠菜和青江菜焯半分钟左右迅速取出入冰水中降温，捞出后控水备用

步骤 3

热锅凉油，将一半的葱花入锅炒香，然后将米饭入锅用锅铲将米饭炒碎，然后倒入打碎的菠菜末，搅拌均匀，撒入自家磨的虾末，香菇末和盐，然后放入焯好水的蔬菜，迅速翻炒后出锅。

彗星炒饭的小贴士

切记蔬菜不能加热时间过久，否则会褪色。

菜谱创建时间：2012-07-02 20:03:20