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豌豆肉沫炖豆腐的做法
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豌豆肉沫炖豆腐

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作者: 穆忞
穆忞

豌豆肉沫炖豆腐的用料

豌豆肉沫炖豆腐的做法步骤

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步骤 1

把豆腐切成3cm的方块~

步骤 2

烧一锅水,水开后加少许盐下豆腐煮1分钟左右,可以去除豆腐的腥味并且可以让豆腐入味点儿!

步骤 3

豌豆过水

步骤 4

肉末可以加点儿胡椒粉、香油、料酒搅拌一下腌制一会儿,也可以不腌!

步骤 5

热锅凉油炒肉末,肉末变色后加入豌豆,翻炒片刻放入沥干水的豆腐小心翻炒。

步骤 6

加入两勺料酒,一勺生抽,老抽放一点点就可以了,别上色;国内加水半没过豆腐。

步骤 7

大火烧开后,转小火咕嘟20分钟后,中火收汁,也可以勾点儿薄芡;撒胡椒粉,出锅!

菜谱创建时间:2012-07-02 09:49:13
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