土豆红烧肉

作者： 小J学做菜

用料

• 带皮猪肉
• 四川豆瓣酱
• 土豆
• 老姜
• 红糖 少量
• 白糖 少量
• 老抽

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

将猪肉切块，土豆切块，老姜压碎。

步骤 2

切好的猪肉要用开水抄一下，捞出沥干。

步骤 3

油烧热，直接放入猪肉，将其爆出油，再加入豆瓣，老姜，红糖，一点点白糖，老抽，因为豆瓣本身咸，我没再放盐了。

步骤 4

差不多时间再放入配菜土豆，一起翻炒。

步骤 5

等到完全上色后，加适量水，小火闷煮，等到将完全收汁后，即可。

土豆红烧肉的小贴士

一点红糖是为了上色好看，老抽也是同样作用！

菜谱创建时间：2012-07-02 08:59:07