香菇烧鸡

作者： 小顽童wxy

记录自己家常的做菜习惯。

用料

• 宰杀活公鸡4一5斤重的 半只鸡
• 香菇 7一8两
• 老抽 1勺
• 大蒜 6瓣
• 冰糖 3小颗
• 豆瓣 1.5勺
• 盐 适量
• 姜 6一8片
• 玉米油 适量

香菇烧鸡的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量玉米油，大概15克不用太多，油热后加入老姜、蒜瓣，爆香后加入豆瓣，小火炒出红油，倒入鸡肉块，中火炒，加入1勺盐，再倒入几滴老抽、3颗冰糖，炒3一5分钟，加入适量水，中火煮20分钟。

步骤 2

加入洗干净并切成小块香菇，大火烧开，转中火煮熟，根据口味调味起锅。

菜谱创建时间：2020-07-12 22:14:17