酱泡黄瓜

作者： 春卷Yan

夏天炎热没胃口，一道清爽开胃解腻的酱泡黄瓜最适合夏天了😋

用料

• 黄瓜 1根
• 大蒜 5瓣
• 朝天椒/小米辣 4个
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 麻油 适量
• 凉白开 适量

酱泡黄瓜的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮切碎，切成小颗粒状。辣椒洗干净，切成小辣椒圈。

步骤 2

切好的蒜和辣椒放碗里，加入少许的盐，适量的生抽、陈醋、芝麻油，最后加入凉白开搅拌均匀。

步骤 3

黄瓜洗干净，去头，切成小段。放入调好的料汁中，用筷子搅拌均匀。

步骤 4

这时候的黄瓜其实已经可以吃了。如果想要更入味，可以包上保鲜膜放冰箱冻几小时，这样吃起来凉凉的很入味很好吃。

酱泡黄瓜的小贴士

这个酱泡黄瓜的精髓是芝麻油，凉拌菜加上芝麻油都会很香很好吃！生抽、陈醋、麻油的量没有给很准确，大家可以边尝味道边加。想要酸一些可以多加醋，如果咸了可以多加凉白开，淡了可以多加酱油，凭自己做饭经验加哈。

菜谱创建时间：2020-07-12 12:27:04