吃起来还是卡牙的牛排

作者： 饲养员小肉倪

1.常温化冻四个小时后，或者冷藏化冻24小时后，表面水分上下各三张餐巾纸吸干表面水分，2.全程中大火，用植物油烹饪，不建议用黄油，不建议用黄油！！黄油煎了会很老的， 3.看牛排的厚度，眼肉牛排基本上一面煎45秒，厚一点牛排🥩基本上一面煎60秒， 4.表面煎的差不多了，里面还是生的，然后切成几段，看横截面的颜色，太红了就继续烹饪20秒，撒上黑胡椒来点海盐，就可以咯～

用料

• 牛排1 块
• 黑胡椒1 勺

吃起来还是卡牙的牛排的做法步骤

步骤 1

解冻后用厨房纸巾吸干血水

步骤 2

表面煎的差不多了，剪成几段长条

步骤 3

把内部没熟的煎熟

步骤 4

翻面，这部不用煎太久哦

步骤 5

撒上黑胡椒等调味料

步骤 6

开饭

菜谱创建时间：2020-07-12 12:21:29