椰浆年糕蔬菜汤

作者： 鹏妈在奔跑

爱年糕，喜欢椰浆，爱南瓜，喜欢蔬菜，椰香浓郁的汤汤做过好多次啦，操作简单，朴实无华，家人也表示非常满意……

用料

• 椰浆 250克
• 年糕 150克
• 南瓜 100克
• 蟹味菇 30克
• 胡萝卜 20克
• 西兰花 40克
• 芦笋 60克
• 红椒 15克
• 椰油 5克
• 糖 20克
• 盐 1克

椰浆年糕蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

食材洗净切成方便入口的样子，选栗子南瓜或贝贝南瓜口感更佳，甜甜的老南瓜也不错，年糕最好是选偏软型

步骤 2

锅里加适量水煮南瓜和胡萝卜，加5克椰油，待软后加入西兰花，无需太多水，没过食材量即可，中小火

步骤 3

西兰花煮一分钟左右后加入蟹味菇，中小火

步骤 4

加入年糕煮一分钟左右，中小火需搅拌

步骤 5

倒入250克椰浆煮开，转小火需搅拌

步骤 6

加入芦笋和红椒，小火需搅拌

步骤 7

加入20克糖和1克盐，小火搅拌

步骤 8

关火，香浓一锅汤完毕

步骤 9

家人喜欢椰浆，常备，个人偏爱佳乐

步骤 10

用红椒撩一下后拍个照，香啊😝😝

椰浆年糕蔬菜汤的小贴士

栗子南瓜或贝贝南瓜比较好，红椒是不辣款 年糕选软糯型，如果是Q弹的火锅年糕得先煮年糕再煮蔬菜 不喜欢甜款可省20克糖，需3克左右盐，根据自己食材量定 蔬菜可随意搭配，南瓜可替换芋头，加荷兰豆、秋葵都是可以的，含水量较高的蔬菜不适，追求香浓 以上食材供我们家三人份，如添加食材请根据自己需求量定

菜谱创建时间：2020-07-12 09:43:22