材料
年糕切片
猪肉用盐,油,生粉,酱油,姜丝,一点点水腌好。 另外的姜末待用。
1.年糕过水
2.起锅用冷水冲至不沾
3.起锅先炒肉片。
4.肉片炒至八成熟铲起来。
5.另起锅炒姜末
6.加入辣椒和雪菜一起炒
7.再加入新鲜的黄豆。
8.大火炒
9.加入适量的水
10.把黄豆煮熟透,再加入炒好的肉丝年糕煮熟加入适量的盐即可(有事忘了拍图)
11.成品出锅
雪菜肉丝煮年糕
雪菜肉丝年糕
备注:1.年糕出水一定要冲至不粘。 2.雪菜一定要大火炒出雪菜的味道。 3.猪肉炒好一定要铲起来后面再加,否则煮久了不好吃。