麻薯包（木薯淀粉版）

作者： xo懒洋洋xo

用料

• 木薯淀粉 125克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 黄油 30克
• 普通面粉 20克
• 白砂糖 30克
• 盐 1克

麻薯包（木薯淀粉版）的做法步骤

步骤 1

牛奶、糖、盐、黄油放入奶锅小火煮到融化冒泡，离火。

步骤 2

面粉过筛放入碗中，步骤一里热好的牛奶，一点点倒进面粉中并搅拌均匀，此步骤重复3到4次。顺序不能错，否则不好搅拌均匀。

步骤 3

回火上继续开小火熬成稍稠的面糊后离火。

步骤 4

倒入木薯淀粉，翻拌~一会就没有干粉了

步骤 5

分三次加入打散的鸡蛋，每次都要拌匀，再加下一次。

步骤 6

好了，就是这个状态，倒三角。

步骤 7

装入裱花袋中。

步骤 8

挤在高温油布上，要有间隔。上面那个尖用手指蘸水轻轻按一下就可以了

步骤 9

小尖尖不见了

步骤 10

放入预热好的烤箱210度（我家烤箱温度低大约10度）

步骤 11

很快就膨胀变圆了烤15分钟后上下火调成190度再烤5分钟即可。为防止塌陷，烤箱打开一条缝，等着慢慢变凉一些再拿出炉，我等了10分钟左右才拿出来的。

步骤 12

成品

步骤 13

这个甜度还行。不喜欢甜的还可以再减糖

麻薯包（木薯淀粉版）的小贴士

液体加入固体中时要分次加，搅拌匀 中途不要开烤箱门 烤好了不要急着出炉，烤箱门开个缝让麻薯包慢慢降温。

菜谱创建时间：2020-07-11 20:18:24