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大盘鸡的做法
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大盘鸡

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作者: Doooooou
Doooooou

大盘鸡的用料

大盘鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡剁块 洗净 冷水加热至沸腾 捞出 加入生抽料酒适量胡椒粉花椒粉各一小勺腌制一会

步骤 2

青红椒切块 胡萝卜土豆切滚刀块 洋葱切开掰成片待用

步骤 3

锅里加食用油 加热至4成热 加入香叶八角草果干辣椒姜片蒜片 煸香 再加入腌制好的鸡块翻炒1~2分钟 捞出待用

步骤 4

剩下的油加入豆瓣酱 煸炒至出红油 下之前炒过的鸡块 翻炒均匀 再加入胡椒粉花椒粉盐各一小勺 适量生抽 翻炒均匀

步骤 5

加入两小碗水 下土豆块 小火炖煮10分钟后 加入胡萝卜块 继续炖煮10分钟

步骤 6

再加入青红椒块和洋葱 翻炒均匀 如果汤汁还多的话可以适当勾芡 炒至青红椒和洋葱断生就可以起锅了

菜谱创建时间:2012-07-01 20:46:57
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