淡奶星空冰粉

作者： 爱吃狼猫猫

每次逛下厨房看到大家秀出来的星空色系的美食，都是无限羡慕，太漂亮了！太有feel了！不行，我也要试一下，所以就有了某宝大采购，然后就有了这个菜谱喽😋

用料

• 水 500克
• 蝶豆花 5-6克
• 冰粉粉 10克
• 柠檬汁 7-8滴
• 椰果粒 1勺
• 白糖 2勺
• 牛奶（有奶茶最好） 100-200克

淡奶星空冰粉的做法步骤

步骤 1

找一个奶锅，秤出来大约560g水，因为煮的过程中会蒸发一部分。把蝶豆花放进去，一起上火煮开，看着蝶豆花的颜色慢慢把水的颜色全变蓝。

步骤 2

放入白糖2勺，因为一会儿要用柠檬调色，所以要有糖来平衡味道。

步骤 3

糖溶解后把蝶豆花挑出丢掉。加入10g冰粉粉，搅拌均匀，待冰粉粉全部融化后关火。

步骤 4

把煮好的蝶豆花水倒出，我找了一个分隔盒子，这样就能一起做两个颜色的了。

步骤 5

把柠檬汁挤入其中一半蝶豆花水里面，并不断用筷子搅拌，慢慢的颜色变成了玫红色。

步骤 6

在桌子上放凉，彻底凉了以后放入冰箱冷藏。

步骤 7

冷藏后，把不同颜色的星空冰粉冻切成小块，一起放入一个漂亮的碗里。

步骤 8

放入椰果粒，放入牛奶，如果有奶茶，放奶茶是最好的呢。然后放点糖调整一下味道。

步骤 9

OK，一杯淡奶星空冰粉就做好了。玫红色的星空冰粉冻最好吃，酸酸甜甜的，味道好极了。 喜欢的话还可以在里面加上芋圆，蜜红豆，花生碎等等，可以根据自己口味调整。也可以把牛奶换成奶茶，酸奶，味道都很好！

淡奶星空冰粉的小贴士

1）调色的那部分千万别忘了放入白糖，不然就太酸没法吃了。 2）里面的配料可以任意添加，填到自己喜欢为止😁😁

菜谱创建时间：2020-07-11 14:04:38