将带鱼切成5厘米小段
加入胡椒粉、姜末、一勺料酒、一勺盐、少许鸡精、一大勺淀粉
搅拌均匀腌制10分钟
热锅下油,油稍微多一点,等六成油温下带鱼
不是翻个身,炸至两面金黄就可以捞出
装盘,点缀一下香菜即可!酥酥脆脆的,越嚼越香!