牛肉洗净剁肉末,四季豆洗净剁碎跟牛肉放一起
鸡蛋橄榄油备好
料酒,淀粉,油、鸡蛋清、盐放入牛肉末里用手抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
起锅放水烧开,放入牛肉蒸12—15分钟即可,撒入香菜滴几点香油开吃