土家黑毛猪熏肉爆炒蒜苔

作者： FoodyRed

土家部落常年有用熏肉保存食物的惯例饿，熏制后的猪肉更有风味，烟熏果香味把猪肉提升到另外一个食欲境界.

用料

• 蒜苔 1把
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 少许
• 糖 少许

土家黑毛猪熏肉爆炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

精选土家黑猪肉一块

步骤 2

直接放炉子上开一下猪皮部分

步骤 3

烤至起焦

步骤 4

差不多这个样子就可以了

步骤 5

放置清水中浸泡30mins

步骤 6

之后放置热水中翻煮10mins

步骤 7

将肉取出沥干

步骤 8

将黑毛猪肉切薄片

步骤 9

类似这样大小

步骤 10

将蒜苔切段洗净备用

步骤 11

热油锅，将猪肉爆香，取出备用

步骤 12

放入干辣椒和蒜苔翻炒

步骤 13

放入糖，生抽，豆瓣酱调味

步骤 14

上碟

菜谱创建时间：2020-07-11 08:40:19