滋味素炒饭

作者： 小樹熊Koala

最近茹素，研发了一款简单鲜美的炒饭，杏鲍菇饱满的口感吃着比肉更鲜。此款炒饭不含肉蛋奶跟五辛，无论是茹素者，还是减肥人士，相信都会爱上这款炒饭哦！

用料

• 白米饭 1.5碗
• 紫菜 1片
• 西兰花🥦 1/3朵
• 杏鲍菇 半个
• 姜粒 适量
• 香菇萝卜干（素） 1勺
• 葵花籽油 适量
• 生抽 3勺
• 盐 适量（约半勺）
• 糖 适量
• 现磨胡椒粒 适量

滋味素炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料：西兰花、杏鲍菇、姜切粒，紫菜撕碎，白米饭提前放冰箱隔夜一晚；

步骤 2

热锅不放油，将撕碎的紫菜放进锅里烤一下；

步骤 3

烤至微微发白即可，盛一边备用；

步骤 4

热锅下油，放姜粒爆香；

步骤 5

下杏鲍菇粒炒至软化出水；

步骤 6

下西兰花🥦粒继续翻炒；

步骤 7

炒大概4分钟下一半的生抽；

步骤 8

加入适量糖提味，继续翻炒入味；

步骤 9

加入隔夜白米饭，均匀翻炒；

步骤 10

将剩下的生抽加入，已经很有食欲了；

步骤 11

翻炒至饭比较干身，加入紫菜碎；

步骤 12

最后加入一勺的香菇萝卜干，加入少许研磨胡椒粒；

步骤 13

用的的这种香菇萝卜干；

步骤 14

香喷喷的素炒饭完成啦！

滋味素炒饭的小贴士

①因为是素炒饭没有加入任何肉蛋奶成分的配料，香菇萝卜干也是纯素的产品，也不包含五辛； ②杏鲍菇跟西兰花尽量切小粒，口感会更好。

菜谱创建时间：2020-07-10 23:30:04