安吉拉厨房👩🏻‍🍳扁豆炒辣椒

作者： 安吉拉厨房Angela

我本身不是很喜欢吃豆荚类的蔬菜，因为嚼的时候，牙齿摩擦到豆荚光滑表面的声音，实在叫人头疼。 我这个毛病，就像有人听不了指甲扣纸，尖物划玻璃，吧唧吧唧嚼口香糖……一样，受不了受不了。 所以今天我来分享一种能够克服“噪音”的豆荚菜。

用料

• 扁豆 250克
• 青辣椒 3个
• 红辣椒 1个
• 大蒜 1瓣
• 生姜 1片
• 小葱 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1点点

安吉拉厨房👩🏻‍🍳扁豆炒辣椒的做法步骤

步骤 1

扁豆斜着切成丝，青辣椒对半切去籽——再切成丝，红辣椒切成段，葱切成段，生姜切成丝，大蒜切成片

步骤 2

冷油下大蒜、生姜、小葱、红辣椒，炒到出香气而不焦

步骤 3

加入青辣椒丝和扁豆丝，翻炒几下

步骤 4

加入一碗水，盖上锅盖煮5分钟

步骤 5

尝一下，如果扁豆已经软了，就可以加入生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，出锅。辣辣的开胃菜，正是下饭好东西。

菜谱创建时间：2020-07-10 15:43:15