食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮超友好的基础伪米饭主食！魔芋米荷叶饭！排骨虾仁香菇荷叶饭！超简单快手懒人！饱腹感超强！

作者： 暴躁老姐李建刚

半小时搞定的香喷喷荷叶饭 肉菜主食一锅端的一顿正餐

用料

• 【此餐是能蒸两笼的量，适合两个食量很大的成年人吃】 【如果是一人食或者食量小，要把食材都减大半的】
• 主食食材：
• 沃食力魔芋米（净碳水0.7g） 三包（约613g）
• 配菜食材：
• 猪小排 两斤
• 鲜生虾仁 一斤
• 干香菇 十几朵
• 小葱 非常多
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 少量
• 调味食材：
• 亚麻籽油 适量偏多
• 三不加牌生抽 适量
• 三不加牌老抽 适量
• 海盐、天然昆布粉or香菇虾皮粉 适量
• 干荷叶 八张

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮超友好的基础伪米饭主食！魔芋米荷叶饭！排骨虾仁香菇荷叶饭！超简单快手懒人！饱腹感超强！的做法步骤

步骤 1

准备工作： ①找个大盆出来，把干荷叶们压上重物泡在水里，需要泡软备用 ②香菇泡发后切成丝，泡香菇的水留着备用 ③猪小排用生姜、泡香菇的水和开水煮到变色八成熟 ④鲜生虾仁不用焯水，如果是冻虾仁要提前化冰，切不切都行 ⑤胡萝卜切成丁，洋葱切丁，小葱只取葱叶切成碎圈 ⑥魔芋米拆封，倒入漏网一直用清水淘洗，将碱水味清洗干净，沥干水分，倒入容器中备用

步骤 2

锅中放入多多的亚麻籽油烧热，倒入胡萝卜丁、洋葱丁、香菇丝炒香；倒入猪小排翻炒均匀；倒入魔芋米翻炒均匀；倒入鲜虾仁翻炒；倒入三不加牌生抽、老抽、海盐、提鲜粉（天然昆布粉or香菇虾皮粉）；先关火，后倒入小葱圈，翻拌均匀 【这一步没有必要把所有食材都炒全熟，需要的是食材八成熟保持鲜嫩，尤其小葱不可过度翻炒，否则会丧失香味，一定先关火，再倒入小葱翻拌均匀】 【魔芋米以及食材颜色浅并不是没有入味，因为魔芋米不吸收颜色，所以不要放太多调味汁防止味道过重】

步骤 3

蒸笼里铺上两张泡软的荷叶，将炒好的内容物均匀放入，顶上再盖严实两张荷叶，盖上蒸笼盖子；放到已经烧开的水上去蒸，大概蒸七八分钟就好了；此餐所有食材这个量能蒸两笼

步骤 4

打开之后，荷叶的清新香气扑鼻而来，魔芋米虽然沾染了很多油脂调味汁却爽滑不腻，所有的食材都是刚刚好，很鲜嫩，香味也没有过度流失，都保留在了蒸饭里；这一锅着着实实是属于夏季的清爽美味！吃完毫无负担感！身体轻轻松松不热不躁！发挥想象力，放任何你喜欢的低碳食材吧🥰

步骤 5

祝大家低碳&生酮快乐！

菜谱创建时间：2020-07-10 14:01:40