洋葱炒猪耳朵

作者： 黄金麦田

猪耳朵可以提前弄好放冰箱，要吃的时候拿出来加上配菜炒一下，非常的方便。具体步骤我菜谱里面有，可以去翻看看。

用料

• 猪耳朵 1个
• 洋葱 半个
• 鸡精 少量
• 生抽 少量
• 盐 少许
• 红萝卜 适量
• 大蒜叶 1棵
• 蒜头 1个

洋葱炒猪耳朵的做法步骤

步骤 1

猪耳朵清洗干净，用水焯一遍。

步骤 2

加入老抽盐和鸡精翻炒。

步骤 3

提前把大料准备好。

步骤 4

加入适量的水及大料放高压锅焖5分钟。

步骤 5

压好后翻面，让另外一边没有浸泡到酱汁的肉再焖一小会。

步骤 6

猪耳朵切成细丝。

步骤 7

红萝卜和洋葱切丝，大蒜叶切小段，蒜头拍扁。

步骤 8

锅中放少许的油，放入红萝卜和洋葱翻炒片刻，再加入卤好的猪耳朵，后面放入大蒜叶和蒜头再加少量的永春老醋，翻炒片刻就可以出锅。

洋葱炒猪耳朵的小贴士

不喜欢吃醋的最后一步可以不放，这道菜非常的可口，很适合下酒菜，宴客菜也是非常不错的。

菜谱创建时间：2020-07-10 12:08:51