吐司面包➕奶酥吐司

作者： 西瓜大王是吃货

我只是看到好的方子自己留作记录

用料

• 🙈🙈面团🙈🙈
• 高筋面粉 250克
• 糖 50克
• 奶粉 10克
• 盐 4克
• 纯牛奶 120克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 🙈🙈奶酥馅🙈🙈
• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 全蛋液 30克
• 奶粉 70克
• 🙈🙈酥粒🙈🙈
• 黄油 20克
• 糖粉 20克
• 低筋面粉 50克

吐司面包➕奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

🙉🙉步骤🙉🙉 1、把除黄油、盐除外其他材料混合 揉出一个有劲道的粗膜 2、加入黄油和盐，揉出一个手套膜 3、滚圆盖上盖子松弛十分钟 4、制作奶酥馅，全部材料混合。奶酥粒全部材料混合 备用（纯吐司可省去此步骤） 5、松弛好的面团分成三等分，将面团拍扁（排气）擀成牛舌状，然后倒过来从上往下卷起，将收口朝下，在擀成牛舌状，抹上奶酥馅（可省去）在卷起 6、3个面团卷好后放入模具中，用剪刀剪成三个大口子（没有奶酥馅可不剪）放入烤箱38度一小时左右发酵至8分满，烤箱内放碗热水。 7、发酵好后吐司撒上奶酥粒 8、烤箱170度，30分钟

步骤 2

纯吐司（i7温度：190度，45分钟）

步骤 3

纯吐司

吐司面包➕奶酥吐司的小贴士

⚠️三能模具：180-190度，40-45分钟

菜谱创建时间：2020-07-10 09:52:07