好利来的爆款轻芝士蛋糕

作者： 萧萧怎么都吃不胖略略略

用料

• 奶油奶酪 125克
• 细砂糖 13克
• 蛋黄 50克
• 酸奶 32克
• 淡奶油 50克
• 低筋面粉 13克
• 玉米淀粉 11克
• 蛋白 75克
• 细砂糖 22克
• 蜂蜜 18克
• 水 4克

好利来的爆款轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

1:芝士白砂糖倒入碗中打蛋器搅打顺滑

步骤 2

分次加入鸡蛋黄搅拌均匀

步骤 3

将淡奶油一次性加入搅拌均匀

步骤 4

过筛低粉和玉米淀粉加入后搅拌至光滑细腻无干粉

步骤 5

一次性加入酸奶搅拌至光滑细腻无颗粒

步骤 6

预热烤箱到150度后打发蛋白

步骤 7

白糖三次加入（1:鱼泡眼2:细腻3:出现纹路时）打发至提起弹头有小尖角

步骤 8

分两次加入到芝士糊里轻轻翻版均匀倒入铺好油纸的六寸模具中

步骤 9

入烤箱水浴法150度 中层60分钟

菜谱创建时间：2020-07-10 01:14:34