快手绿豆糕【厨师机k浆】

作者： 暖欣_shen

夏季最爱的小点心， 清爽不腻 口感很细腻 入口冰冰凉凉 昏昏欲睡的午后来个冰绿豆糕，一杯冰镇酸梅汤，能瞬间满血复活

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 玉米油 60
• 细砂糖 55
• 麦芽糖 50

快手绿豆糕【厨师机k浆】的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆 浸泡过夜 夏天需要冷藏泡 我泡了24小时 中途换水 第二天洗净沥干水份

步骤 2

蒸锅铺上蒸笼布，铺上绿豆 隔水蒸40分钟左右，用手一拈就碎的状态就可以了 【用蒸笼布直接蒸水份比较少 用碗盆底下会很湿】

步骤 3

把蒸好的绿豆 倒厨师机桶里 加上 油 糖 麦芽糖 中高档打到能成团就可以

步骤 4

我大概打了25分钟 就能成团了

步骤 5

如果打的15-20分钟不太能成团 建议直接上不粘锅小火炒，炒4分钟左右就可以了 直接厨师机打到成团和 打中途小火炒几分钟我都试过，都很省事哦 厨师机打20分钟后就很细腻可以不用过筛了

步骤 6

我用的50克的模具 250克 出成品12个

步骤 7

试了冷藏3天没问题 如果单独包装可能冷藏时间会更久点。 大夏天 不建议常温了 太容易变质

菜谱创建时间：2020-07-10 00:03:20