酸辣西瓜皮 夏天第一名🥇

作者： 梁小盒

西瓜皮能做菜？这个疑问我也存了近30年，直到结婚后吃到才惊为天人，原来错过了那么久。 X先生说，酸辣西瓜皮是他从小的最爱，夏天买西瓜一定要挑皮厚的，哈哈。 说说味道，酸酸甜甜辣辣，夏日配粥第一名

用料

• 味极鲜酱油 半勺
• 西瓜皮 适量
• 盐 一勺
• 醋 一勺到两勺
• 辣椒粉 适量
• 蒜 两瓣

酸辣西瓜皮 夏天第一名🥇的做法步骤

步骤 1

西瓜去绿皮和红瓤，只留中间的浅绿色部分

步骤 2

切成薄片，厚一点也可以，不过我喜欢吃薄薄的，大火炒后很带劲

步骤 3

菜籽油（其他油也没问题，但我偏爱菜籽油，带了一点猛劲）大火翻炒，加盐逼出水分，然后可适当加入一点料酒+水炒熟；

步骤 4

加入少量味极鲜（几滴即可）+辣椒粉翻炒（灵魂），然后加入醋（看个人喜好决定多少）

步骤 5

出锅～

菜谱创建时间：2020-07-09 22:26:24