入味的盐水五香花生

作者： 李八岁含含

六月份鲜花生又上市了，是时候给家人做一份咸香可口的零食了，方子里的冰糖是提鲜的，不能放太多，因为花生本身也带有一点甜味，花椒不宜放多也不可省略，花椒可以增加五香味的层次感，很好吃的方子，每一颗都吸满了咸香微甜的卤汁，一边剥，一边吮指！ 建议多多做给爱人们吃，夏天两个人一边看着电视，一边剥着花生，真美好！ 更新： 收藏的厨友很多了，考虑到方子的适用度，其中盐的重量根据自己的口味、花生的重量、水的多少进行调整！ 希望大家喜欢~

用料

• 花生 500克
• 八角 1个
• 桂皮 很小1块
• 香叶 半片
• 盐 保守4克-可酌情添加用量
• 花椒 10粒
• 姜 两片
• 葱 两根
• 生抽 1勺
• 冰糖 2小块
• 干辣椒 1个

入味的盐水五香花生的做法步骤

步骤 1

花生带泥很难清洗，加上一勺淀粉后容易洗净

步骤 2

洗干净的花生沥干水。每个花生捏一个小口，方便入味。

步骤 3

加入水，没过花生，加上半片香叶，两片生姜，两块冰糖，10粒花椒，一片桂皮，一把葱，一个八角，一勺生抽，比平时做饭多一点的盐。大火煮开

步骤 4

小火慢炖20分钟，关火泡2小时

步骤 5

出锅后，味道棒极了，每颗都吸饱了卤汁

入味的盐水五香花生的小贴士

花椒和冰糖可以增加花生的味道层次，方子里的材料最好都不要省略，保证你吃了还想吃🌝

菜谱创建时间：2020-07-09 21:47:30