简单易上手🔥炒盒菜👨‍🍳味道💯

作者： 厨房X白白

人间烟火气～最抚凡人心～ 洗手做汤羹～减压且足食～ ❤️

用料

• 豆芽 一把
• 韭菜 一小撮
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2-3个
• 粉丝 一小把
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺

简单易上手🔥炒盒菜👨‍🍳味道💯的做法步骤

步骤 1

备菜～该洗的洗、该切的切、该剁的剁、该泡的泡～该沥干的要沥干，否则炒菜时为了收干汤汁会影响菜色～⚠️韭菜不要切得太短；⚠️粉丝用开水泡更快，开水泡时间不能太长，不然容易烂

步骤 2

热锅倒油～倒鸡蛋液～在没完全成型的时候用锅铲或者筷子把它狠狠的捣烂…盛出备用…

步骤 3

用炒鸡蛋剩下的油爆香蒜…

步骤 4

爆香蒜后倒入胡萝卜丝，胡萝卜相对来说不容易熟，所以先爆炒一会会

步骤 5

放豆芽～翻炒均匀～

步骤 6

放粉丝～翻炒均匀～放盐～放生抽～粉丝要多沥会水～可以放红薯粉～我家只有细粉丝了……

步骤 7

放韭菜段～翻炒均匀～尝尝咸淡…

步骤 8

加入之前炒的鸡蛋～翻炒均匀～

步骤 9

出锅～装盘～开吃～

简单易上手🔥炒盒菜👨‍🍳味道💯的小贴士

⚠️新手上路放盐要遵循少量多次原则…… ⚠️韭菜不要切太短，一不小心切太短了也没多大点事，就是太短了不好看而已…… ⚠️食材洗干净以后能沥干的都稍稍沥干点，千万不要在下锅前从水里捞出来，特别是粉丝要提前一会会捞出来沥水……

菜谱创建时间：2020-07-09 21:17:48