香菇煲仔（穷精致吃剩米饭）

作者： 七月白晓泽

非正宗 自创 米饭和香菇拌一起口感不要太好 爽滑和米粒搭配没有颗粒感也不会太过滑腻 偏甜 咸为主调 鲜贯穿 一口惊艳 用小砂锅是因为我有呀！前两天点鲍鱼汁饭送的哈哈哈哈哈哈！

用料

• 香菇 4朵
• 火腿 4片
• 剩米饭 半碗
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 糖 半勺

香菇煲仔（穷精致吃剩米饭）的做法步骤

步骤 1

香菇温水洗净

步骤 2

香菇切小丁 五纵四横

步骤 3

火腿切小碎丁 我切大概2㎜*4mm*1mm 细碎的感觉很好 食材大小影响口感

步骤 4

热油小火 下火腿粒先炒 先让油有了火腿香 十秒左右就够，毕竟火腿太细

步骤 5

下香菇和火腿翻炒 3勺生抽1勺耗油 翻炒下再放半勺糖炒至微黄

步骤 6

砂锅先盛炒香菇倒出来 或刷一层油再放米饭 中间留一个洞

步骤 7

放入刚炒好的香菇火腿整理一下 中间放三勺水

步骤 8

盖盖子 开最小火 闷上 会有哔哔啵啵的声音哦～ 这个火不好把控 大概一两分钟就好 别像我一样等闻到焦味才关火

步骤 9

好了 拌一拌 口感丰富 细腻 鲜咸甜 软滑 保险起见的还是炒饭吧 应该也不差

菜谱创建时间：2020-07-09 19:09:52