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吮指大虾的做法
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吮指大虾

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就叫我陳先生

吮指大虾的用料

吮指大虾的做法步骤

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步骤 1

大虾买回来,洗干净。不建议剥去虾壳,因为保留虾壳才是吮指的概念

步骤 2

炒锅加热,放少许油,加热到炒锅冒烟。注意,炒锅的温度一定要高,只有这样,大虾才能快速脱水,虾肉才好吃

步骤 3

大虾控干水,倒入炒锅。连续翻炒到大虾变色。

步骤 4

加入料酒和豆瓣酱,让每一个大虾都裹上酱汁。

步骤 5

放自来水,盖过大虾,再放入冰糖,转小火。

步骤 6

等汤汁收了差不多就可以出锅了

吮指大虾的小贴士

冰糖的多少在于个人的口味,有了豆瓣酱,盐就不用放了

菜谱创建时间:2012-07-01 17:32:36
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