皮脆蛋嫩的葡挞

作者： IcyZh

『记录配方』

用料

• 蛋黄 2个
• 淡奶油 60克
• 牛奶 120克
• 细纱糖 20克
• 大号蛋挞皮 6个
• 玉米淀粉 3克

皮脆蛋嫩的葡挞的做法步骤

步骤 1

提前拿出冷冻蛋挞皮解冻。

步骤 2

把牛奶，淡奶油，细纱糖，鸡蛋黄，玉米淀粉搅拌均匀至糖融化。

步骤 3

过滤2次蛋挞液

步骤 4

蛋液倒入彻底解冻的蛋挞皮里。

步骤 5

9分满

步骤 6

上下火220度，放烤箱最底层烤约30分钟。

步骤 7

烤好后颜色金黄，蛋饱满。

步骤 8

蛋挞底部都脆脆的。

步骤 9

蛋嫩滑不老。

皮脆蛋嫩的葡挞的小贴士

不建议改成全蛋，改成全蛋烤好里面的蛋就会变老，不嫩滑。

菜谱创建时间：2020-07-09 13:58:18