经典的葱油拌面

作者： 1个爱吃的小胖墩

我喜欢吃葱油的味道，在网上买了一瓶 吃起来的确欠点什么。自己动手做更美味。

用料

• 新鲜面条棍棍面最好 适量
• 油 100克
• 老抽 2勺
• 酱油或生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 葱段 6-7根
• 虾皮或海米 适量
• 白砂糖 适量

经典的葱油拌面的做法步骤

步骤 1

炸差不多10分钟 小火慢炸。炸制焦黄捞出备用。

步骤 2

炸一点海米、我家没有了我用虾皮替代，微黄后捞出来备用

步骤 3

老抽、生抽、蚝油、白砂糖加入油锅。慢慢搅拌熬制浓稠（期间不换油）

步骤 4

这个状态就可以了， 领取一个锅煮面条。煮熟后最好可以凉白开过一遍水。凉面更筋道。

步骤 5

把酱汁、油炸葱、虾皮根据面量 加入适当 搅拌均匀。

步骤 6

再加点小葱碎。夏天吃很清爽。特别赞。快去试试吧……

经典的葱油拌面的小贴士

炸葱的时候时间不宜过长。10分钟小火就可以了。

菜谱创建时间：2020-07-09 13:02:19