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酸酸甜甜的柠檬冰乳酪蛋糕的做法
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酸酸甜甜的柠檬冰乳酪蛋糕

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作者: Carrie樂樂
Carrie樂樂

酸酸甜甜的柠檬冰乳酪蛋糕的用料

酸酸甜甜的柠檬冰乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪与牛奶微波炉中高火加热一分钟,使用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒的状态

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入植物油,继续使用蛋抽搅拌至顺滑的状态,过筛入低筋面粉,使用刮刀翻拌均匀至无干粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋清与蛋黄分离,蛋黄加入面糊中,使用刮刀翻拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清按照图片状态分三次加入细砂糖,打发至8-9分发,蛋清细腻有纹理,拉起有小尖勾

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勺入少量的蛋清入蛋黄糊中,翻拌均匀;然后将全部蛋黄糊加入蛋清中,翻拌至细腻有光泽,无明显的小气泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,轻轻震盘三次,将模具放入烤箱中,145度烘烤45-50分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪使用微波炉中高火加热一分钟,加入淡奶油、细砂糖、柠檬汁,使用蛋器将其混合均匀,装入裱花袋。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕出炉震盘倒扣,晾至完全冷却后,脱模,切开四份,在蛋糕中间切一刀,摆放完整,在表面撒上奶粉装饰,即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏可以保存三天

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃😋

酸酸甜甜的柠檬冰乳酪蛋糕的小贴士

乳酪酱制作后,可先装裱花袋,存于冰箱保存,使其状态更浓稠

菜谱创建时间:2020-07-09 12:51:28
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