煎茄子 ～汤版 来自山东聊城品尝老郭家的味道

作者： 米糖蛋

这道煎茄子是我奶奶手把手教的。其实每家都会做但是每家都有每家自己的味道。 这碗煎茄子承载着我们郭家的味道记忆美好幸福。 奶奶的味道 ❤️

用料

• 鸡蛋 1个
• 八角 2个
• 大葱
• 姜 两片
• 茄子 1个圆茄子
• 盐 克
• 老抽 勺
• 醋 勺
• 水 克
• 面粉 克
• 油
• 蒜 2瓣

煎茄子 ～汤版 来自山东聊城品尝老郭家的味道的做法步骤

步骤 1

切片

步骤 2

鸡蛋面粉水和茄子一起搅拌 至面糊贴合茄子 下锅煎制两面金黄

步骤 3

葱姜八角炝锅放煎好的茄子翻炒 放老抽 变色后加莫过茄子的水 开锅以后放醋 盐 搅拌几下 放拍好的蒜末

步骤 4

出锅。 家的味道 来个刚蒸好的馒头更香

菜谱创建时间：2020-07-09 09:11:54