三根尖椒,洗干净手掰成块,胡萝卜一小块切片,5瓣蒜切末,备用。
热锅,热油,油多一些
尖椒炒变色,加入盐
加入2勺糖
炒制有点虎皮色。
加老抽上色
最后加入葫芦卜配色,蒜末体香,
出锅。色香味俱全。
辣椒一定要掰成块,口感好,出锅多放些蒜,体香,提味。这道菜关键是快,三分钟就可以出锅。喜欢辣的朋友可以试一试