和热干面一样好吃的快手拌面

作者： Mauriannn

热干面和拌面我都很喜欢吃。在家办公的时候快速做一个午餐，简单还好吃。 我在国外没那么容易买到芝麻酱，用花生酱做的，完全没有违和感。把做法分享给同样在国外的好朋友，她连续吃了三天。我们曾经一起大学四年都在武汉，都是热干面得忠粉，她做完后说“就是那个味儿！” 我做的是两人量（如果饭量不大的话😂）

用料

• 面条（我用的鸡蛋面） 适量
• 花生酱 两大勺tablespoon
• 蒜 2-3瓣
• 黄糖 3块
• 生抽 4勺tablespoon
• 醋 1勺tablespoon
• 桂林辣椒酱 1.5勺teaspoon
• 气泡水 4-5勺tablespoon
• 萝卜干 适量
• 白芝麻 适量
• 香油 几滴
• 盐 适量

和热干面一样好吃的快手拌面的做法步骤

步骤 1

准备食材。切蒜末，萝卜干切小丁。

步骤 2

混合食材-花生酱、酱油、醋、蒜、萝卜干、芝麻、糖、气泡水、辣椒酱。拌匀待用。

步骤 3

煮面。我的面很好熟行，开锅过一下水一两分钟就差不多了。

步骤 4

炸花椒油

步骤 5

闻到香味在花椒颜色稍微深一点后将油倒入混合碗中。（呲啦声很过瘾）

步骤 6

因为酱料还是偏水质感，所有我又倒入锅中搅两下，到图中的粘稠感就差不多了。过程非常快，别糊锅。

步骤 7

把煮好的面倒入，搅拌，开吃吧😋

菜谱创建时间：2020-07-09 03:07:10