淮北烫面

作者： 銘澦

用料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 醋 适量
• 麻油 适量
• 辣椒油 适量
• 油炸花生米，脆脆的 一把
• 蒜苗 适量
• 香菜 适量

淮北烫面的做法步骤

步骤 1

把买来的烫面放到清水里泡5个小时，等到烫面自然散开，如果图就差不多了

步骤 2

把洗好的蒜苗.香菜切小段（蒜苗和香菜我认为是这个烫面的灵魂），把切好的小菜放进一个较大的碗中。把盐，鸡精，醋放进碗中

步骤 3

锅里烧水，水开后用勺子取出两勺水放进装有调料的碗中，然后把泡好的烫面放进开水锅里煮，煮5-10秒捞出放到之前装有调料的碗中

步骤 4

根据自己喜好放油炸花生米，辣椒油，滴一丢丢麻油！开吃😊

淮北烫面的小贴士

纯属个人喜好，不喜勿喷！各人口味有差别，按照自己喜好来就可以，家里有高汤也可以代替水！

菜谱创建时间：2020-07-08 23:10:30