渐变星空海洋代糖冰粉撞奶（蓝蝴蝶豆花的魔幻世界）

作者： 莉莉菲

用蓝蝴蝶与柠檬汁把冰粉染成了三种色，过渡与渐变，撒上爱乐甜0卡糖再注入牛奶，激起了雪白的浪花，普通的冰粉一下子便幻化成了星空与海洋，炎炎夏日令人想一头扎进那一汪碧海。 ——

用料

• 蓝蝴蝶 10朵
• 开水 500克
• 柠檬汁 几滴
• 冰粉粉 10克
• 爱乐甜0卡糖 1克
• 牛奶 50克
• 青提 1颗
• 荔枝 1颗
• 迷你圣女果 2颗
• 蓝莓 1颗

渐变星空海洋代糖冰粉撞奶（蓝蝴蝶豆花的魔幻世界）的做法步骤

步骤 1

蓝蝴蝶5朵+开水泡1分钟成蓝色的茶；

步骤 2

另取两小碗，把茶各分出来100克，往大碗中再投入5朵蓝蝴蝶泡到更深色后滤掉渣；

步骤 3

往其中一个小碗中加入几滴柠檬汁；

步骤 4

立马会变成紫色；

步骤 5

给两小碗分别加入2克冰粉粉，并快速搅拌均匀，再给大碗中加入6克冰粉粉，快速搅拌均匀，然后分别盖保鲜膜送冰箱冷藏5小时至凝固；

步骤 6

用刀分别给三碗冰粉划成块，然后各舀一部分集中到一个碗中；

步骤 7

加入一条6倍浓缩的爱乐甜0卡糖；

步骤 8

加入冰牛奶；

步骤 9

看到牛奶由碗边慢慢渗下去，放上装饰水果即食。

步骤 10

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 11

成品1

步骤 12

成品2

步骤 13

成品3

步骤 14

成品4

步骤 15

成品5

步骤 16

成品6

渐变星空海洋代糖冰粉撞奶（蓝蝴蝶豆花的魔幻世界）的小贴士

△ 冰粉的冲调比例按包装说明就好了，粉水比大约是10比500克； △ 蓝蝴蝶的花青素遇酸会变紫，所以加柠檬汁能染出不同的颜色； △ 最后冲调时一碗的分量，用一条0卡糖是比较低比较清爽的甜度的，喜欢甜的自行添加。

菜谱创建时间：2020-07-08 21:34:40