柠檬泡椒凤爪

作者： 原来的我FY

夏天不做盘柠檬泡椒凤爪是不完美的，酸辣开胃。

用料

• 鸡爪 8只
• 泡椒 5个
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 姜 3片
• 葱 5根
• 白醋 3勺
• 盐 少许
• 柠檬 1个
• 生抽 2勺
• 白糖 15克
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 洋葱 1/4个
• 香菜 5根
• 红辣椒 5个
• 香叶 2片

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪剪去指甲，洗净，切成三段，冷水下锅，锅里放入姜片，葱段，料酒

步骤 2

大火烧开，转至小火煮20分钟

步骤 3

冷水洗净

步骤 4

沥干水分备用

步骤 5

锅里倒入一碗水放入花椒，香叶，八角，煮10分钟

步骤 6

水煮至发黄，放凉备用

步骤 7

碗里切蒜末，姜丝，泡椒，红辣椒，泡椒

步骤 8

倒入白醋3大勺，生抽2大勺，糖15克，盐少许，倒入沥干水分的鸡爪。

步骤 9

倒入柠檬，洋葱，香菜，搅拌搅拌

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

最后倒入放凉的花椒水，尝一下味道，是不是刚刚好，不够可以及时添加

步骤 12

冰箱冷藏一夜，完全入味。

菜谱创建时间：2020-07-08 21:16:08