鲜嫩多汁当场流泪减脂健身鸡胸肉

作者： SunnyYip

怕吃鸡胸肉的朋友，你一定要试试这个配方。不是说笑的，真的爆汁。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 黑胡椒 极少量
• 百里香 自己喜欢
• 味椒盐 极少量
• 油 2茶匙

鲜嫩多汁当场流泪减脂健身鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

所有要用材料通通出镜。不用额外放盐。不放盐也是鲜嫩的秘诀之一。第二个秘诀后面继续讲

步骤 2

鸡胸肉洗干净，厨房纸吸干水。🌱要非常干。加入味椒盐，黑胡椒，干百里香碎

步骤 3

鲜嫩的秘密来了！加入2茶匙的油。🌱油封鸭腿柔软的秘密：用油泡！ 🍌不要担心会摄入过多的热量就不放油，放心，肉不会吸很多油。煎的时候也不用再放油了。

步骤 4

感受一下…用油与香料腌的鸡肉密封放冰箱，5分钟到隔夜都行。个人感觉不大于6小时，鸡肉会比较不那么“散”，口感最适中。

步骤 5

大火热锅。调中火，放鸡肉下锅。看到变色，大约2分钟这样，翻面。

步骤 6

全程真的没多少油

步骤 7

非特殊时期，为了保持鲜嫩，边缘我其实不会再煎了，但谨慎点总是没错。🍌鸡肉竖起来，边边也煎2分钟。

步骤 8

总共6到8分钟，视乎你锅的传热情况。🌱熟了但中间仍然有一点粉红的鸡肉其实最鲜甜多汁。🍌还是那句，特殊时期，保守点。用锅铲/夹子感受一下鸡肉是不是柔软有弹性，然后关火，盖上盖子焖1分钟。起锅

步骤 9

香料放多点，鸡肉中间切开，放入芝士与火腿，再剪。吃起来又是另一种风味。

鲜嫩多汁当场流泪减脂健身鸡胸肉的小贴士

用油腌制鸡肉是全程最重要的。健身餐的话可以一餐多煎几块，切好放保鲜袋，冰箱放2到3天，没问题。

菜谱创建时间：2020-07-08 20:44:56