要卤的肉类,先焯水过冷水。然后卤料放进电饭锅小面,,干辣椒,草果,八角,花椒,香叶,桂皮,蒜瓣,姜,小葱,冰糖4粒,
倒入抄过水的肉,用一次性杯子,生抽,老抽,料酒。加水漫过食材,煮40分钟。
开盖加素菜,鹌鹑蛋,毛豆,莲藕,面筋,海带……随便……再煮20分钟。好了~