甜品台、制作方法与时间安排

作者： SZ琳达

7月7日帅帅小帅哥7岁生日 森系恐龙主题户外甜品台走起

用料

• 主蛋糕 8+6寸
• 慕斯蛋糕 15个
• 甜甜圈蛋糕 15个
• 棒棒糖蛋糕 15个
• 蛋白糖 15包
• 坚果塔 15个
• 水果塔 15个
• 蛋挞 15个
• 奶酪布丁杯 15杯
• 戚风纸杯蛋糕 30个（12个裱花、18个普通纸杯）
• 推推乐 15个
• 冰粉 15杯

甜品台、制作方法与时间安排的做法步骤

步骤 1

8+6寸主蛋糕 磅蛋糕 榛子巧克力味意式奶油霜夹心+森林绿奶酪意式奶油霜（夹心无水果） 提前一天制作，冰箱冷冻保存

步骤 2

1.慕斯杯60毫升装，可提前制作，冰箱冷冻保存 材料： 奥利奥饼干、黄油打底 淡奶油、奶油奶酪、吉利丁片、白糖做慕斯层 调色用的抹茶粉、可可粉、巧克力酱 玫瑰花嘴挤意式奶油霜（熬糖版）

步骤 3

巧克力慕斯

步骤 4

抹茶慕斯

步骤 5

2.甜甜圈 提前制作，冷藏保存

步骤 6

3.棒棒糖蛋糕 提前制作，冷藏保存 这个配方超喜欢 简单，漂亮的圆模

步骤 7

糖珠款，用的惠尔通的糖珠 朋友说一群娃吃不出来品牌 琳达太奢侈

步骤 8

线条款也好美 刷了金粉（金粉+朗姆酒）

步骤 9

4.蛋白糖 提前制作，常温保存

步骤 10

5.坚果塔 提前一天制作，常温密封保存 腰果 杏仁 核桃仁 南瓜子 蔓越莓 坚果分别烤熟 晾凉备用 蔓越莓切碎

步骤 11

6.奶酪布丁 提前一天制作，冰箱冷藏保存

步骤 12

7.纸杯蛋糕 提前一天制作，冰箱冷藏保存

步骤 13

韩式裱花，奥斯丁

步骤 14

8.推推乐 提前一天制作 冰箱冷藏保存 巧克力蛋糕胚 28小金盘巧克力蛋糕卷配方 一盘做15个推推乐 蛋白打发～湿性发泡 夹心 奥利奥咸奶油 榛子意式奶油霜（可可粉+榛子酱） 奶油奶酪+意式奶油霜+芒果 淡奶油+芒果

步骤 15

9.蛋挞 当天制作，常温保存

步骤 16

10.冰粉 当天制作，常温保存 黑糖汁可以提前3天熬制 蜜豆 葡萄干 蔓越莓 南瓜子 杏仁片 山楂 添加的果料一定要现加

步骤 17

冰粉

菜谱创建时间：2020-07-08 07:53:16