股民牛市必备牛角包

作者： 石榴是神仙

股民集美，炒股必备牛角包来咯，寓意美好，味道甜美。有什么理由不做它！ 做个牛角包给自己讨个好彩头吧！

用料

• 高筋面粉 190克
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 22克
• 全蛋液 35克
• 牛奶 60克
• 奶粉 10克
• 淡奶油 60克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 黑芝麻馅 适量
• 蜜红豆 适量
• 红豆沙 适量

股民牛市必备牛角包的做法步骤

步骤 1

主面团所有材料放在一起揉到扩展阶段

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

平均分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。这步很重要，不能省略。

步骤 4

取出一个，双手揉成水滴状

步骤 5

压扁

步骤 6

用擀面杖给它擀平，注意形状不要有太大改变

步骤 7

我因为拍照，只能一只手操作，两只手拽住面片下方的搁一边，一边向两边拉扯，一边往上卷。

步骤 8

卷好了

步骤 9

用手给它在搓细一点，尤其是两头的尖尖，更为突出。

步骤 10

往上一弯就是一个牛角形状啦。

步骤 11

可以放入黑芝麻馅

步骤 12

蜜红豆馅。裹入方法与不放馅是一样的。

步骤 13

摆好，放入烤箱中，放碗温水，35度，发酵40分钟。

步骤 14

刷全蛋液，此处的全蛋液，用主面团中剩下的就够了。

步骤 15

烤箱预热，200度12分钟，中层。在9分钟的时候，盖上锡纸，防止上色过深。

步骤 16

掰开看看，好香！

股民牛市必备牛角包的小贴士

全蛋液加入主面团后，剩下的不要扔，留着刷面包表面。 加入果酱等也可以，芝麻，葡萄干等等。如果放入葡萄干或者蔓越莓干，要用朗姆酒提前泡好，味道更佳哦。 吃了牛角包，你的股票牛市更牛，套住的马上解套。

菜谱创建时间：2020-07-07 23:42:02