甜菜根布朗尼

作者： 乖耳木目

方子来自素食星球的《我们决定多吃菜》，甜菜应该也可以用其它根茎类食材代替，适合20cm×20cm方模。

用料

• 甜菜头 80g
• 荞麦粉 200g
• 枫糖浆 180g
• 奇亚籽 60g
• 生可可粉 120g
• 椰子油 45g
• 核桃（选用） 适量
• #巧克力酱
• 椰子油 30g
• 枫糖浆 30g
• 生可可粉 15g
• 杏仁酱 15g

甜菜根布朗尼的做法步骤

步骤 1

奇亚籽提前10 分钟浸泡在10 大匙的水中。烤箱预热200℃，将清洗干净的甜菜连皮放在烤盘上烤1 个小时，取出晾凉后去皮。

步骤 2

将去皮的甜菜切成小块，然后放入食物破壁机中，混合其他所有食材，打至柔滑的蛋糕糊状；可加入核桃仁或其他坚果。

步骤 3

烤箱温度调至180℃，在烤盘上或模具内均匀涂抹一层椰子油（垫油纸也可以），铺上蛋糕糊，烤30 分钟。

步骤 4

制作巧克力酱，将所有食材融化，搅拌均匀。

步骤 5

将烤好的布朗尼淋上巧克力酱，即可。

菜谱创建时间：2020-07-07 23:10:57