可乐鸡翅

作者： 困困的喵ii

可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。 可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。 鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

用料

• 鸡翅 6个
• 可乐 1罐
• 八角 2个
• 老抽 1~2滴
• 料酒 适量
• 生抽 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

姜切片，鸡翅正反两面各划两刀，可以使肉质更加入味

步骤 2

锅内加水，放入鸡翅、少许料酒焯一遍去血水，捞出沥干水分备用

步骤 3

锅内加适量油，将鸡翅煎至表面略微金黄

步骤 4

放入姜片、八角煸炒出香味

步骤 5

倒入可乐没过鸡翅。加适量生抽、盐、一两滴老抽。大火烧开后，改小火烧透入味大约10~15分钟至汁水稠浓，大火收汁。

步骤 6

装盘

步骤 7

不够吃明天继续~

可乐鸡翅的小贴士

⭐️ 焯水时鸡翅和姜片直接冷水下锅煮，不需要烧开水再放 ⭐️ 收汁要适当翻动，避免糊锅 ⭐️ 可乐一般用一罐/瓶。量过多过少会影响着色和味道

菜谱创建时间：2020-07-07 21:17:50