关晓彤版｜💋不发胖🙅🏻‍♀️解馋鲜辣汤

作者： 仙尼沙耶子

刷微博看到关晓彤分享了一个在她减肥时期让心情愉悦还能犒劳自己的解馋汤羹——减脂解馋鲜辣汤。 晓彤妈妈也发布了烹饪这道菜的教程vlog，简直全程都在我的馋虫点上！尤其是晚上锻炼完饿着肚子在床上看到这个vlog，暗自下决心第二天早上起来也复刻这份来自老北京人的家常汤羹！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黑木耳 适量
• 海带 适量
• 金针菇 适量
• 黄花菜 适量
• 糯山药 半根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 鱿鱼丝 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 香菜 适量
• 生抽酱油 半大汤勺
• 香醋 半大汤勺

关晓彤版｜💋不发胖🙅🏻‍♀️解馋鲜辣汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，都切成细条，这盘里有海带、黑木耳、金针菇、胡萝卜、糯山药（不是脆的那种）、葱姜切末，还有北京人超爱吃的黄花菜！ 不懂克数材料表里写了适量，具体量就看图片吧！一人一大碗的话这点可以四个人喝。

步骤 2

水煮鸡胸肉手撕成丝，我出锅早了，内部还不熟完了锅已经洗了就懒得再去煮，所以只能用刀切细条，没关系一样美味。鱿鱼丝沸水烫五秒捞出备用。

步骤 3

热油，我要给胡姬花打个call🤣

步骤 4

葱姜末下油锅煸炒

步骤 5

先下胡萝卜条和海带煸炒，出香味后加水

步骤 6

关晓彤妈妈用了半只鸡煮成的高汤，这里我就省去了，用浓汤宝代替，味道一样好！口味清淡的人其实就用清水煮也会很鲜美。

步骤 7

加入所有素菜，关晓彤妈妈是个讲究人，把黄花菜去了头尾，我也是看视频发现后再从盘里捞出照葫芦画瓢切了头尾😄

步骤 8

煮开后加生抽和醋，盛汤勺（图中）皆大半勺，这就要看大家口味了，晓彤妈妈先后加了两次酱油，还放了盐，口味清淡的我就免了，加一次酱油就够并且全程没加盐。

步骤 9

再放入鸡肉丝和鱿鱼丝

步骤 10

煮开后加料酒和这个汤的灵魂——白胡椒粉！要玩命搁白胡椒，关晓彤妈妈放了小袋装的胡椒粉整整一包……我就用常规瓶装白胡椒粉也用了三分之一吧……

步骤 11

加入蛋液做蛋花

步骤 12

最后出锅前撒上一点芝麻油

步骤 13

撒上香菜末，因为是完全复刻版本，关晓彤特别喜欢吃香菜😂当然我们家也都不排斥，所以最后加了许多许多的香菜，不过真的好好吃啊，汤如其名鲜辣十足。😋一碗用料讲究的解馋减脂汤让人超满足，推荐作为减脂时期的膳食。

步骤 14

完成✅美味！

关晓彤版｜💋不发胖🙅🏻‍♀️解馋鲜辣汤的小贴士

⚠️关晓彤妈妈用料从油到酱油都很足，我这里油盐酱油都少放了比例，口味清淡者也可以用清水煮汤一样很鲜美。🧐

菜谱创建时间：2020-07-07 18:01:38